宇都宮でランチ・ディナーを愉しむならステーキ世里花。神戸牛・黒毛和牛で至福のひとときをどうぞ。新鮮な魚介類の海鮮料理もございます。

鉄板焼きステーキ世里花

宇都宮市中央本町(釜川沿い)にあります。JR宇都宮駅西口よりタクシーで約ワンメーター。
二荒山神社から徒歩で5分。東武宇都宮駅より徒歩約7分。

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神戸牛・神戸ビーフ(神戸肉)とは

神戸牛(神戸ビーフ)の定義

「神戸肉・神戸ビーフ」とは、第20条で定義する「兵庫県産(但馬ぎゅう)」のうち、未経産牛・去勢牛であり、枝肉格付等が次の事項に該当するものとする。 尚、神戸肉・神戸ビーフをKOBE BEEF、神戸ぎゅう、神戸うしと呼ぶことができる。

〈1〉歩留・肉質等級
「A」「B」4等級以上を対象にする。

〈2〉脂肪交雑・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。

〈3〉枝肉重量・雌は、230kg以上から470kg以下とする。
・去勢は、260kg以上から470kg以下とする。

〈4〉その他・枝肉に瑕疵の表示がある場合は、本会が委嘱した畜産荷受会社等(委嘱会員)がこれを確認し、「神戸肉・神戸ビーフ」の判定をする。

(神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会より引用)

 

今年最後の神戸ビーフを仕入れました

是非この機会に日本最高の肉で締めくくりを

ご予約は028-636-8773

 

神戸牛

 

 

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