世里花で味わう、伊勢海老の鉄板焼

JAPANESE SPINY LOBSTER

美味しい伊勢海老を、目の前の鉄板で

栃木県内で、伊勢海老を目の前の鉄板で焼いて味わえるお店は、それほど多くありません。

世里花では、ステーキだけでなく、伊勢海老の鉄板焼も長くおすすめしてきました。

伊勢海老は見た目の豪華さもありますが、やはり一番の魅力は、プリッとした食感と、噛むほどに広がる上品な甘みです。

大きめの伊勢海老は食べ応えもあり、目の前で焼き上げていく様子も楽しんでいただけます。

そう思っていただけるように、素材の状態を見ながら、一尾ずつ丁寧に焼き上げています。

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TEPPANYAKI

目の前の鉄板で焼き上げます

伊勢海老は、火を入れすぎると身が硬くなってしまいます。

身の状態を見ながら火加減を調整し、表面は香ばしく、中には伊勢海老らしい弾力と甘みが残るように仕上げています。

高温の鉄板にのせたときの音や、焼き上がるにつれて広がる香ばしい香りも、鉄板焼ならではの楽しみです。

焼いているところを目の前で見ていると、出来上がる前から食欲がわいてくると思います。

伊勢海老を焼き上げる様子

音やシェフの手さばきとともに、鉄板焼の臨場感を動画でご覧ください。

YouTubeで動画を見る

焼きたての熱々を、ぜひお召し上がりください。

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TASTE

伊勢海老ならではの食感と甘み

焼き上がった伊勢海老の身には、しっかりとした弾力があります。

ひと口食べるとプリッとした食感があり、そのあとに伊勢海老本来の旨みと甘みが口の中に広がります。

豪快な見た目に対して、味わいはとても繊細です。

特別な食材だからというだけではなく、純粋に美味しいからこそ、世里花で一度味わっていただきたいと思っています。

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WAGYU & LOBSTER

ステーキと一緒に楽しむのがおすすめです

世里花では、伊勢海老を黒毛和牛ステーキや神戸ビーフのコースに追加してお楽しみいただけます。

最初に伊勢海老の繊細な甘みを味わい、そのあとに熟成させた黒毛和牛や神戸ビーフを楽しむ。

海の幸と上質なステーキを一度に堪能できる、世里花ならではの贅沢な組み合わせです。

お誕生日や結婚記念日、ご家族のお祝い、ご接待など、大切なお食事にもよく選ばれています。

ご予約の際にお申し付けいただくこともできますし、当日のお席で追加していただくこともできます。

ホームページをご覧になって伊勢海老が気になった方は、ご予約の際に「伊勢海老も食べたい」とお伝えください。

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FINISH

最後はお味噌汁でも楽しめます

伊勢海老をご注文のお客様には、殻の旨みを生かした伊勢海老のお味噌汁もご用意しています。

伊勢海老のだしがしっかりと出たお味噌汁は、ステーキを召し上がったあとの締めにもよく合います。

身は鉄板焼で味わい、最後はお味噌汁で締める。

伊勢海老の美味しさを、最後まで楽しんでいただけます。

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SPECIAL OCCASION

大切なお食事に、伊勢海老を

目の前で焼き上がる伊勢海老は、その場を華やかにしてくれます。

見た目の迫力、焼いているときの音と香り、そして焼きたての美味しさ。

料理だけでなく、出来上がるまでの時間も含めて楽しんでいただける一皿です。

そんなふうに思っていただける一皿になれば嬉しいです。

皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

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伊勢海老をご希望のお客様へ

伊勢海老は仕入れ状況により、産地や大きさが変更になる場合がございます。

当日でもご用意できる場合がございますが、確実にお召し上がりいただくため、事前のご予約をおすすめしております。

ご予約の際に「伊勢海老希望」とお伝えください。

アラカルトのみのご注文はご容赦ください。