優良賞受賞の神戸ビーフ、到着しました。

鉄板焼ステーキ世里花で取り扱う神戸ビーフ

同じ神戸ビーフでも、一頭一頭違います。

牛肉は、工業製品ではありません。

一頭ごとに霜降りの入り方、肉の締まり、脂の質、
香り、やわらかさ、そして味わいが違います。

もちろん「神戸ビーフ」という名前そのものが
特別な価値を持つブランドです。

しかし、長く牛肉を扱っていると、
その名前の先にある
「今回の肉はどういう肉なのか」
という部分に自然と目が向きます。

今回届いた優良賞受賞牛は、
まさにお客様にご紹介したくなる神戸ビーフです。

肉を見て、焼き方を決める。

世里花では、お客様の目の前の鉄板でステーキを焼き上げます。

肉の厚みや状態を見ながら火を入れ、
表面には香ばしい焼き目を。
中には肉本来の旨味を残していきます。

鉄板に神戸ビーフをのせた瞬間の音。

少しずつ広がっていく香り。

そして、焼き上がったステーキを
一番良い状態でそのままお客様へ。

神戸ビーフの魅力は、
写真や言葉だけでは伝えきれません。

だからこそ、
目の前で焼き上がるところから
ゆっくり楽しんでいただきたいと思っています。

何度食べても、また食べたくなる味。

神戸ビーフの魅力は、
単純に「霜降りが多い」ということだけではありません。

口にした瞬間のやわらかさ。
上品な脂の甘み。
そして、その奥に感じる肉そのものの旨味。

強い味付けで隠すのではなく、
素材そのものを楽しむ。

それが上質な牛肉を味わう醍醐味だと、
私たちは考えています。

この一頭との出会いは、今回限りです。

次に入荷する神戸ビーフは、
また違う個性を持った一頭になります。

だからこそ、
今回の優良賞受賞牛を味わえるのは今だけ。

神戸ビーフを何度も召し上がっている方にも。

「一度、本物の神戸ビーフを食べてみたかった」
という方にも。

今回の一頭を、
ぜひ世里花の鉄板で味わっていただきたいと思います。

※入荷状況により、優良賞受賞牛のご提供が終了している場合がございます。
※神戸ビーフをご希望の際は、ご予約時にお問い合わせください。