こだわり

オーナーシェフだからできるこだわりの数々・・最高級の料理で、至高のひとときを・・・!

50年のノウハウを持つオーナーが独自の方法で、
じっくり熟成させて、芳醇な味わいある肉に仕上げて お客様の目の前で調理。
見る楽しさ、味わう楽しさ、聞こえてくる楽しさ、鉄板焼の醍醐味を 充分にご堪能頂けます。

飲める/NOMEL フルーツドレッシング

*東武宇都宮地下1階 北野エース、メガ・ドンキホーテ内宮の野菜、あぜみち駅東店でお買い求めいただけます。

フルーツドレッシング ~美容、健康志向の方に~


最後の一滴までお飲み頂けます
小 ¥756(税込)大 ¥1,512(税込)

リッチなフルーツドレッシング(バジル入り)

~イタリア産の高級エクストラバージンオリーブオイル100%とフルーツドレッシングをMIXさせた贅沢なフルーツドレッシング~

宇都宮の東武地下1階北野エースだけにて、限定特別 販売中!
小 ¥972(税込)

世里花Style  【ステーキの美味しいお召し上がり方】

醤油と自家製の辛くないマスタードで食す。醤油はお肉本来の味を失うことなく美味しさを最大限に引き出します。
マスタードは辛くないのでくせになる。醤油も鮮度が命、酸化しないように管理してるから新鮮で美味しい。

世里花こだわりの神戸ビーフ

一度は食べてみる価値あり今までの常識を覆す美味しさ
さらに世里花で熟成されてるので抜群にうまい
当店は栃木県で唯一、正規取扱店(神戸肉流通推進協議会の指定登録店)なのでご安心ください
兵庫県にある、信頼のおける肉屋から直接取引させていただいております

世里花の高級黒毛和牛について

黒毛和牛ならどこのお店で、食べても一緒だと思っていませんか??
答えは→NOです。
たとえば、同じA5ランクの牛でも仕入れ先や仕入れの値段によって様々 なぜなら、実際にはさらに細かく分類されているからです A5のお肉でも5段階あります 名前だけがA5でも実際食べてみると・・・な事は実際にあります。
ではだれが格付けしているのか?
人間の肉眼で行われています。機械選別ではありません。
このような事実も含め一つの目安として捉えていただければと思います。
最終的には何を食べたいかではなく、この店で出しているお肉が食べたいとお選び頂けると幸いです。
当店では開店以来、信頼のおける高級牛肉の専門卸から直接仕入れており肉屋さんとのパイプラインこれもとても重要な事であります。
ご存じの通り牛肉ではサーロインとヒレが一番高価です。さらに当店では肉のうま味を独自の熟成技術によって最大限に引き出してからご提供させて頂いております。なので、世里花でお出ししている全ての牛肉は世里花でしか味わえない、唯一無二のステーキであります。

高級黒毛和牛コース

赤穂の海水塩

赤穂の海水塩

伝統の “ガーリックライス”

世里花オリジナルの香味油で仕上げたガーリックライスは絶品。
分厚い鉄板で焼かれるご飯はもっちりとガーリックのいい匂いがし、焦がし醤油が香る美味しさ。
唯一無二のこだわりガーリックライス。


開始位置
0:00

こだわりの “オリジナルフレッシュソース”

一部、海鮮焼きに使われる世里花オリジナルのホワイトソース、北海道産のクリームを贅沢に使い、コクのあるソースに仕上げた万能ソース。お魚料理などに合わせると抜群に美味しい。パンをディップして食べたくなる美味しさ。

“Made in Nara” の高級吉野杉箸を使用しております【こだわりの割り箸】

小さいお子様でも安全に召し上がれるよう。お箸は口に入れるものだから安全なものでお食事ができるようにと世里花では願っています。一般的な割り箸よりとても軽いので指にストレスを感じることなくお食事ができます。

吉野杉箸

はしで食べるステーキ

綺麗な木目の割り箸がお肉をやさしく包み込む

栃木県産コシヒカリ

三年連続 栃木県北地区「米の食味ランキング」で特A評価米を使用
粘りとツヤのバランスが良くガーリックライスで使用してもさらに美味しい

オリジナルのステンレス製プレート皿

お肉を載せるのに一般的には陶器のお皿を使いますが、当店では熱の伝導率に優れているステンレス製のお皿を使用ています。
理由としましては デザイン < 機能性を重視しております。最後までお肉や野菜が冷めずに美味しく召しあがれるようにとの思いからであります。美味しく食べれる状態をキープするのに大切な役割を果たしております。

静岡県産マスクメロン

 

店内追熟のこだわりメロン