ブログ 2026.04.17

シェフ厳選のグリーンアスパラガス

栃木県産のグリーンアスパラガスを仕入れています。

栃木はアスパラの産地として知られ、
現在では首都圏へも出荷される品質の高さを持つ食材です。

昼夜の寒暖差がある気候の中で育つことで、
しっかりとしたみずみずしさと、噛んだ瞬間に広がる自然な甘みが生まれます。

世里花では、このアスパラの良さを最大限に活かすため、
余計な手は加えず、鉄板でシンプルに焼き上げています。

火入れは強すぎず、弱すぎず。
表面に軽く火を入れながら、中のみずみずしさを残すことで、
シャキッとした食感と、じわっと広がる甘みを引き出しています！

一見シンプルな一皿ですが、
素材の質と火入れのバランスによって完成する、
世里花らしい焼き野菜です。

主役のお肉とともに、
ぜひこの一皿もお楽しみください！

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