CAREER RECRUIT

仕事に誇りを。
暮らしにゆとりを。

鉄板焼きステーキ世里花｜正社員募集

宇都宮で、
本物の鉄板焼きを継ぐ。

栃木県内唯一の
神戸ビーフオフィシャルレストラン

1982年創業。宇都宮最古の鉄板焼きステーキ専門店。
神戸ビーフ・黒毛和牛・伊勢海老・鮑など、一流食材と向き合いながら、料理人・サービスマンとしてもう一段上のキャリアを築きませんか。

経験者・中途採用をご検討の方へ

前職・現職の給与を
考慮します。

まずは、お話ししませんか。

これまで積み重ねてきた経験や技術を、世里花で活かしてください。
給与は、前職・現職での待遇や経験・能力を踏まえ、じっくりお話を伺いながら決定いたします。

面接の際には、ぜひ現職、または前職の直近の給与明細をお持ちください。

ご希望の給与や働き方、これから挑戦したいこと。
遠慮なくお聞かせください。
お互いに納得できる条件を、一緒に話し合いましょう。

応募・お問い合わせはこちら

まずは話だけでも大歓迎です

1982
創業43年以上

唯一
栃木県内唯一の
神戸ビーフ公式店

未経験OK
鉄板焼き未経験歓迎
一から丁寧に育成

週休2日
月8〜10日休み
年間休日105日

WORK STYLE

飲食の仕事は好き。
でも、働く環境は変えたい。

今の職場で、こんな悩みを抱えていませんか？

労働時間が長く、自分の時間が取れない
人間関係に疲れてしまった
頑張っても給与が上がらない
残業が続き、この先も働き続けられるか不安

世里花は、そんな方の新しい一歩を応援します。

お客様の満足と同じように、スタッフの働きやすさも大切に。
安心して長く働ける「ホワイトな飲食店」を目指し、労働環境の改善に取り組んでいます。

REST & HEALTH

月8〜10日のお休み。
いい仕事は、健康な心と体から。

しっかり働き、しっかり休む。
家族との時間や趣味、気分転換も大切にしながら、無理なく続けられる働き方を目指しています。

SUPPORT

コロナ禍の休業補償も
実施しました。

コロナ禍での休業時には、スタッフへの休業補償を実施しました。
お店を支えてくれるスタッフの暮らしも大切にする。
その姿勢を、これからも持ち続けます。

転職を迷っている方も、まずは話だけでも大歓迎です。
これからの働き方を、世里花で一緒に考えてみませんか。

ABOUT SERIKA

世里花で働く価値

世里花は、ただ料理を作るだけのお店ではありません。
お客様の目の前で焼き上げ、会話をし、記念日・接待・ご家族の大切な時間を演出する仕事です。
数をこなす飲食店ではなく、一組一組のお客様に深く向き合う鉄板焼きレストランです。

PHILOSOPHY

世里花が大切にしていること

求めるのは、
お客様と従業員、双方の満足。

“飲食店は、頭脳プレーだ。”

飲食の仕事は、ただ料理を作るだけ、ただ料理を運ぶだけではありません。
お客様の表情を読み、タイミングを考え、空気を感じ取り、その一瞬に最適な行動を選ぶ仕事です。

美味しい料理、心地よい接客、清潔な空間、会話の間、提供のタイミング。
そのすべてが重なって、お客様の満足につながります。

世里花の理念

“美味しい物は人を幸せにする力があり、
幸せな一時の一役はあなたから”

あなたが仕事に求めるものは何でしょうか。
お金、スキル、社会人としてのマナー、知識、経験、成長、刺激、やりがい、プライベートの充実、資格。
人によって、欲しいものはそれぞれ違います。

世里花のミッションは、ただ事業を大きくすることではありません。
お客様に喜ばれるお店であり続けること。
空間、接客、料理を通じて非日常を感じていただくこと。
そして、働くスタッフが満足し、誇りを持てるお店であり続けることです。

その過程で成長し、結果を出していけば、自然と必要な力は身についていきます。
気づけば、仕事に向き合う姿勢も、立ち居振る舞いも、考え方も変わっていく。

そして、勝手にカッコ良くなり、
キラキラと輝いていく。

PERSON

求める人材

10代・20代・30代・40代・50代・60代
幅広い年代の方を歓迎します。

経験よりも、人柄と「やってみたい」気持ちを大切に。

料理が好きな方、人に喜んでもらうことが好きな方。
その気持ちを、世里花で仕事にしてみませんか。

これまでの業態や職種にかかわらず、新しいことに前向きに取り組める方をお待ちしています。

YOUR EXPERIENCE

さまざまな飲食の経験を活かせます。

和食・洋食・カフェ・中華・イタリアン・フレンチ・ラーメン・ホテル・鉄板焼き・お好み焼き・給食・食堂・弁当屋・居酒屋・焼肉店・しゃぶしゃぶ店・ファーストフード・ファミリーレストランなど、幅広い業態の経験者を歓迎します。

調理学校を卒業された方も、学んだ知識や技術を活かしてください。

NEW CHALLENGE

異業種からの挑戦も、
Uターンも歓迎します。

飲食業が初めてでも、「料理に挑戦したい」「接客の仕事がしたい」という気持ちがあれば大歓迎です。

地元に戻って働きたいUターンの方も、これからの働き方をぜひご相談ください。

鉄板焼き未経験者歓迎

95％以上が、
鉄板焼き未経験からのスタート。

鉄板焼きの経験がなくても、ご安心ください。
基礎から一つひとつ丁寧にお教えします。

経験よりも人柄を重視し、学ぶ意欲を大切にしています。

料理人・サービスマンとして、もう一段上を目指したい方
鉄板焼き・ステーキ・高級店の仕事に興味がある方
お客様一組一組に丁寧に向き合える方
将来的に料理長・店長・幹部候補を目指したい方
業態を問わず、調理・接客の経験を活かしたい方
鉄板焼き未経験でも、新しい技術を素直に学べる方

CAREER POINT

経験者が世里花で得られるもの

高級食材を扱う経験

神戸ビーフ、黒毛和牛、伊勢海老、鮑など、一流食材を扱う技術と知識が身につきます。

鉄板焼きの技術

お客様の目の前で焼き上げる、緊張感とやりがいのある調理技術を学べます。

高単価店の接客

記念日、接待、会食など、大切な場面にふさわしい接客力が磨かれます。

店舗運営に関われる

仕入れ、在庫管理、スタッフ教育、メニュー開発、SNS・WEB集客にも関われます。

週休2日制

日曜日の店休日を中心に、飲食業でも長く続けられる働き方を大切にしています。

将来の中心メンバーへ

料理長候補・店長候補・幹部候補として、次世代の世里花を一緒に作っていけます。

MESSAGE

代表メッセージ

世里花は、宇都宮で長く愛されてきた鉄板焼きステーキ専門店です。
私たちが目指しているのは、ただ売上を伸ばすことだけではありません。
お客様に喜ばれ、スタッフも誇りを持って働けるお店を、これからも続けていくことです。

飲食の仕事は、技術だけではなく、人間力が出る仕事です。
料理、接客、気配り、会話、段取り。
そのすべてが、お客様の満足につながります。

これまでの経験を活かして、さらに上を目指したい方。
鉄板焼きという特別な仕事に挑戦したい方。
将来、世里花の中心となってくれる方をお待ちしています。

WORK FLOW

1日の仕事の流れ

ランチとディナーの間には休憩時間を確保しています。
メリハリをつけながら、一組一組のお客様に丁寧に向き合える環境です。

NORMAL DAY

通常営業日の流れ

10:45
到着。制服に着替え、身だしなみを整えます。
11:00
始業。朝の準備や掃除、仕入れ野菜の検品、納品作業、サラダなどの仕込みを行います。
12:00
ランチタイム。お客様への接客・調理対応を行います。
13:45
賄い作り。
14:15
昼食。
15:00〜
休憩・自由時間。外出、買い物、仮眠など自由に過ごせます。
17:00
ディナータイム。お客様への接客・調理対応を行います。
20:30
お客様最終入店時刻。
21:30
掃除、レジ締め、発注、翌日の準備をして終了。お疲れ様でした。

BUSY SEASON

繁忙期の流れ

繁忙期はディナー前の仕込み時間が増える場合があります。
その日のお客様にしっかり向き合うため、準備を大切にしています。

10:45
到着。制服に着替えます。
11:00
始業。朝の準備や掃除、検品、納品作業、仕込みを行います。
12:00
ランチタイム。お客様への接客・調理対応を行います。
13:45
賄い作り。
14:15
昼食。
14:40
ディナー営業に向けた仕込み・準備。
15:50〜
休憩・自由時間。
17:00
ディナータイム。接客・調理対応。
20:30
お客様最終入店時刻。
21:30
お客様退店。
22:00
掃除、レジ締め、発注、翌日の準備をして終了。

STAFF MEAL

スタッフも楽しみにしている賄い

世里花では、「しっかり食べて、しっかり働く。」を大切にしています。
朝食やお昼の賄いは、スタッフの楽しみのひとつ。
お客様へお出しできる品質の食材を使い、毎日違う手作りの賄いを用意しています。

高級和牛の牛丼

世里花ならでは。
高級和牛を使った贅沢な賄いです。

朝の一杯

朝は牛乳を無料でご用意。
元気に一日をスタートできます。

伝統のハムチーズパン

昔から受け継がれている人気メニュー。
スタッフにも大好評です。

宇都宮の焼餃子

餃子の日もあります。
毎日違う賄いだから飽きません。

毎日違うから、飽きない。

牛丼の日もあれば、餃子の日。
パンの日もあれば、カレーやパスタの日も。
料理人が作る手作りの賄いは、スタッフからも「楽しみの時間」と言われています。

※写真は賄いの一例です。内容は日によって異なります。

WORK

仕事内容

鉄板調理

ステーキ、海鮮、焼野菜などを、お客様の目の前で仕上げます。

仕込み・食材管理

肉・野菜・海鮮の仕込み、在庫管理、発注、品質管理を行います。

接客・サービス

お客様のご案内、料理説明、ドリンク提供、記念日対応などを行います。

店舗運営

売上管理、スタッフ教育、改善提案など、店舗づくりにも関われます。

メニュー開発

季節メニュー、コース内容、食材提案などにも挑戦できます。

WEB・SNS

写真・動画・SNSなど、お店の魅力発信にも関われます。

REQUIREMENTS

募集要項

給料

月給260,000円〜350,000円
※経験・資格・能力・年齢・実績・功績・前職・現職の給与を考慮し、当社規定により優遇いたします。
※職種に関わらず、正社員経験が3年に満たない方は見習いからのスタートとさせていただきます。
＊飲食店経験者歓迎
＊鉄板焼き未経験歓迎。95％以上が鉄板焼き未経験からスタートしています。

試用期間

3ヶ月間（試用期間中は月給230,000円〜となります）
1ヶ月目：230,000円
2ヶ月目：240,000円
3ヶ月目：250,000円
試用期間終了後／4ヶ月目：260,000円〜
＊経験・実績に応じて1ヶ月や2ヶ月に短縮する場合や免除もございます。

資格

不問

学歴

不問

勤務時間

11:00〜21:30（実働8時間）休憩2時間〜2.5時間
※残業は基本的に無し。繁忙期の12月や3月は1ヶ月約20時間程度の残業あり。
※ご予約のお客様が中心となりますので、ご予約が無い場合は20時に終業する場合がございます。
早く帰れる時は早く帰る、メリハリのある働き方を大切にしています。

職場の雰囲気

少人数だからこそ、一人ひとりが責任を持ちながら協力して働く職場です。
年齢や経験に関係なく意見を出し合える、風通しの良い環境を大切にしています。

休日休暇

週休2日制（日曜日店休日、他1日休み）
月8〜10日休み
※3連休の場合、日曜日が営業になる場合がございます。
夏休み：5日程度
冬休み：5日程度
有給休暇
年間休日：105日

髪型

基本的には自由です。
ただし、清潔感のある身だしなみを意識することは、飲食店に限らず社会人として大切なマナーだと考えています。

待遇・福利厚生

車通勤可（無料駐車場あり）
バイク通勤可（無料駐車場あり）
自転車通勤可（無料駐車場あり）
制服貸与（クリーニングあり）
健康診断、インフルエンザ予防接種
朝食やお昼の賄い付き
夜の食事手当（300円支給）
資格支援制度（試験費用など）
交通費一部支給（月15,000円まで）
従業員割引制度（20％OFF）
コックシューズ（2足目から無料提供 ※半年以上の勤務条件）
従業員ドリンク（50円で提供、一部無料ドリンクあり）

諸手当

調理師免許手当5,000円、通勤手当、食事手当、家族手当、調整手当、役職手当

昇給

年1回あり
※個人の実績と業績により変動
※入社日より1年後から

賞与

年2回あり（7月・12月）
※支給額は会社の業績により変動
※入社日より半年後

保険

社会保険完備

FAQ

よくある質問

Q. 鉄板焼き未経験でも応募できますか？

はい。鉄板焼き未経験の方も歓迎しています。
95％以上が鉄板焼き未経験からスタートしています。
基礎から丁寧にお教えします。

Q. 飲食店経験は必要ですか？

飲食店経験者はもちろん、異業種からの挑戦も歓迎しています。
経験よりも人柄と学ぶ意欲を大切にしています。

Q. 休みはしっかり取れますか？

週休2日制で、月8〜10日のお休みがあります。
年間休日は105日です。
日曜日を中心に、他1日のお休みがあります。

Q. 残業はありますか？

基本的にはありません。繁忙期の12月や3月は、月20時間程度発生する場合があります。

Q. どんな人が向いていますか？

料理や接客が好きな方、お客様に丁寧に向き合える方、
技術を身につけて長く飲食の仕事を続けたい方に向いています。

次世代の世里花を、
一緒に作りませんか。

料理人として、サービスマンとして、店舗運営者として。
これまでの経験を、世里花で活かしてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
このページを読んで少しでも
「ここで働いてみたい」「話だけでも聞いてみたい」
と感じていただけたなら、ぜひ一度お会いしましょう。

応募から勤務開始までの流れ

① 一次面接（電話またはオンライン）
② 二次面接（店舗にて実施）
③ 1週間以内に採用・不採用のご連絡
④ 勤務開始日のご相談
⑤ 出社

あなたと一緒に働ける日を、心より楽しみにしております。
ぜひご応募ください。