ブログ 2017.11.20

熟成肉とは

昔から肉は寝かせた方がうまいと言われているが

勘違いしてはいけないのが【熟成肉=美味しい】ではない事です

当然、肉のノウハウを持っていなければ美味しく仕上げるのは至難の業

安価な黒毛和牛の部位を熟成させても味はそれなり・・・

皆様くれぐれも値段の安い黒毛和牛には疑いの目を

どうせ食べるなら美味しい方が良い

当然、安価な部位を熟成肉だと謳っても美味しくは無いのも事実

美味しい肉はそれなりのコストがかかっております

肉の部位は重要ですね

世里花では美味しい肉を自身をもってご提供させて頂いております

美味しい肉＝世里花＝熟成肉

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